Liste der Gemüse aus der atkins Diät ohne Kohlenhydrate

Überblick

Die Harvard School of Public Health berät gegen die Beseitigung von Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung ganz. Die Kohlenhydrate in Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Gemüse versorgt den Körper mit Faser, Mineralien und Vitaminen. Im Gegensatz zu Fleisch, Meeresfrüchten und Geflügel gibt es nur wenige Gemüse ohne Kohlenhydrate. Viele Gemüse haben nur Spuren von Kohlenhydraten, während immer noch andere notwendige Nährstoffe an den Körper liefern

Chinakohl

Chinesisch-Kohl-spezifisch die Pe-tsai-Sorte – hat null Netto-Kohlenhydrate pro halbe Tasse serviert, wenn gegessen roh, nach der offiziellen Website von Atkins. Obwohl diese Portion enthält 1,4 Gramm Kohlenhydrate, enthält es auch 1,4 Gramm Faser. Subtraktion der Kohlenhydrat-Wert führt zu Null Netto-Kohlenhydrate und diese sind, was auf die Atkins-Diät zählen. Das Kochen des Kohls beseitigt den Fasergehalt. Nach der US-Nährstoff-Datenbank für Standardreferenz ist Pe-tsai in Natrium und Cholesterin niedrig und ist eine sehr gute Quelle für die Vitamine A, C und B-6. Beachten Sie, dass ein großer Prozentsatz der Kalorien von Pe-tsai aus natürlichem Zuckergehalt stammt. Pe-tsai kann in Rühren-Rezepte oder mit Fleischbrühe verwendet werden, um eine Suppe zu machen.

Endiv und escarole

Raw Endive hat auch null Kohlenhydrate nach Subtraktion Faser Inhalt für eine halbe Tasse serviert, nach Atkins. Endiv ist in Cholesterin niedrig und reich an Vitaminen A, C, K und B-6. Es ist auch eine sehr gute Quelle für Thiamin, Riboflavin, Kalium und Kalzium. Escarole enthält 0,8 Gramm Kohlenhydrate und 0,8 Gramm Faser in einer halben Tasse serviert, nach Atkins. Es bietet 0,3 Gramm Protein für die gleiche Portion Größe. Nach der Website produzieren Oase, liefert escarole Vitamine A, C, E und K und Eisen, Kalium und Kalzium. Es ist in Cholesterin niedrig. Crunchy endive Speere können mit Low-Carb Dips oder als Ersatz für Cracker verwendet werden, serviert mit Käse oder Fleisch Aufstriche. Escarole kann in Salaten, Suppen und sogar rühren braten verwendet werden.

Brunnenkresse

Atkins sagt, dass eine halbe Tasse rohe Brunnenkresse 0,2 Gramm Gesamt-Kohlenhydrate und 0,3 Gramm Faser für einen Null-Netto-Carb-Wert enthält. Es ist reich an Vitaminen A, B-6, C, E und K und ist eine gute Quelle für Protein, Thiamin, Riboflavin und Kalzium. Brunnenkresse kann auch in Salaten, Suppen oder Stir-Fry verwendet werden.