Hohe Harnsäure Lebensmittel Liste

Überblick

Der Körper schafft Harnsäure während der Verarbeitung von chemischen Verbindungen namens Purinen, die natürlich im Körper auftreten und finden sich auch in einer breiten Palette von Lebensmitteln. Obwohl sich die meisten Harnsäure im Blut auflöst und als Urin ausgeschieden wird, können übermäßige Harnsäure gesundheitliche Probleme verursachen, vor allem Gicht. Lebensmittel, die reich an Purinen sind, erhöhen die Blutspiegel von Harnsäure und sind daher auch als hohe Harnsäure-Lebensmittel bekannt.

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte rangieren an der Spitze der Liste der Lebensmittel mit hohem Purin Inhalt, nach der Gout Website. Purinhaltige Lebensmittel werden in Form von Milligramm Harnsäure pro 100 Gramm der Nahrung selbst gemessen. Diejenigen mit 400 mg oder mehr Harnsäure gelten als hoch-purin und sollten vollständig vermieden werden. Wenn Sie Harnsäure-bezogene Gesundheitsprobleme haben, beschränken Sie auch Ihren Verbrauch von mäßig-purinischen Lebensmitteln, die zwischen 100 und 400 mg pro 100 g enthalten. Entsprechend Daten von der Acumedico Website, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte mit mehr als 400 mg Harnsäure umfassen Kalbsleber, 460 mg, Sardinen in Öl, 480 mg und Kalbs Hals Brötchen, 1.260 mg. Mäßig-Purin-Lebensmittel in dieser Kategorie gehören Rinderfilet, 110 mg, Rinderfutter, 120 mg Hühnerbrust mit Haut, 175 mg, Hühnerleber, 243 mg Hummer, 118 mg, Schweinekotelett mit Knochen, 145 mg, Lachs, 170 Mg, Sohle, 131 mg, Forelle, 297 mg, Thunfisch, 257 mg, Thunfisch in Öl, 290 mg, gekochter Schinken, 131 mg, Putenbrust, 150 mg, Sardellen, 239 mg, Kabeljau, 109 mg, Heilbutt, 178 Mg, Ozean Barsch, 241 mg, Atlantischer Hering, 210 mg, Schweinefleischwurst, gebraten, 101 mg, Jakobsmuscheln, 136 mg, Leberwurst, 165 mg.

Früchte und Gemüse

Im Allgemeinen sind Früchte und Gemüse im Puringehalt niedrig und können frei gegessen werden. Nur ein Essen in dieser Kategorie fällt in die High-Purine-Kategorie, nach der GoutPal-Website. Mit 488 mg Harnsäure ist der getrocknete Boletus-Pilz, der oft als Steinpilze vermarktet wird, ein Lebensmittel, das vermieden werden soll. Mäßig-purine Früchte und Gemüse gehören Sultaninen-Rosinen, die bei 107 mg und getrocknete Bohnen und Linsen, einschließlich weiße Bohnen, 128 mg, Sojabohnen, 190 mg, Linsen, 127 mg und Kichererbsen, 109 mg.

Andere Lebensmittel

Ein paar andere Lebensmittel, die außerhalb der Standardkategorien liegen, enthalten auch ein hohes Maß an Harnsäure und sollten entweder aus Ihrer Ernährung oder scharf eingeschränkt werden. Solche Nahrungsmittel umfassen Bäckerhefe, 680 mg, Brauerhefe, 1.810 mg, getrocknete Mohnsamen, 170 mg und getrocknete Sonnenblumenkerne, 143 mg. Seien Sie auch vorsichtig mit Theobromin, einem Alkaloid, das in Acai-Beeren, Schokolade, Kaffee, Cola-Drinks und Tee und Packs gefunden wird. 2.300 mg Harnsäure.